कृषि और खाद्य उद्योग अपशिष्ट जल की विशेषताएं और उपचार

कृषि और खाद्य प्रसंस्करण से अपशिष्ट जलइसमें महत्वपूर्ण विशेषताएं हैं जो इसे दुनिया भर में सार्वजनिक या निजी अपशिष्ट जल उपचार संयंत्रों द्वारा प्रबंधित सामान्य नगरपालिका अपशिष्ट जल से अलग करती हैं: यह बायोडिग्रेडेबल और गैर-विषाक्त है, लेकिन इसमें उच्च जैविक ऑक्सीजन मांग (बीओडी) और निलंबित ठोस (एसएस) हैं। सब्जी, फल और मांस उत्पादों के अपशिष्ट जल में बीओडी और पीएच स्तर के साथ-साथ खाद्य प्रसंस्करण विधियों और मौसमी के अंतर के कारण भोजन और कृषि अपशिष्ट जल की संरचना का अनुमान लगाना अक्सर मुश्किल होता है।

कच्चे माल से भोजन को संसाधित करने में बहुत सारा अच्छा पानी लगता है। सब्जियों को धोने से पानी निकलता है जिसमें बहुत सारे कण और कुछ घुले हुए कार्बनिक पदार्थ होते हैं। इसमें सर्फेक्टेंट और कीटनाशक भी हो सकते हैं।
एक्वाकल्चर सुविधाएं (मछली फार्म) अक्सर बड़ी मात्रा में नाइट्रोजन और फास्फोरस, साथ ही निलंबित ठोस पदार्थों का उत्सर्जन करती हैं। कुछ सुविधाएं दवाओं और कीटनाशकों का उपयोग करती हैं जो अपशिष्ट जल में मौजूद हो सकते हैं।

डेयरी प्रसंस्करण संयंत्र पारंपरिक संदूषक (बीओडी, एसएस) उत्पन्न करते हैं।
पशु वध और प्रसंस्करण से शरीर के तरल पदार्थ, जैसे रक्त और आंतों की सामग्री से जैविक अपशिष्ट उत्पन्न होता है। उत्पादित प्रदूषकों में बीओडी, एसएस, कोलीफॉर्म, तेल, कार्बनिक नाइट्रोजन और अमोनिया शामिल हैं।

बिक्री के लिए प्रसंस्कृत भोजन खाना पकाने से अपशिष्ट पैदा करता है, जो अक्सर पौधों-कार्बनिक सामग्रियों से समृद्ध होता है और इसमें नमक, स्वाद, रंग सामग्री और एसिड या क्षार भी हो सकते हैं। इसमें बड़ी मात्रा में वसा, तेल और ग्रीस ("एफओजी") भी हो सकते हैं जो पर्याप्त सांद्रता में नालियों को अवरुद्ध कर सकते हैं। कुछ शहरों में रेस्तरां और खाद्य प्रोसेसरों को ग्रीस अवरोधकों का उपयोग करने और सीवर प्रणालियों में एफओजी के प्रबंधन को विनियमित करने की आवश्यकता होती है।

खाद्य प्रसंस्करण गतिविधियाँ जैसे पौधों की सफाई, सामग्री प्रबंधन, बोतलबंद करना और उत्पाद की सफाई से अपशिष्ट जल उत्पन्न होता है। कई खाद्य प्रसंस्करण सुविधाओं को परिचालन अपशिष्ट जल को भूमि पर उपयोग करने या जलमार्ग या सीवर प्रणाली में प्रवाहित करने से पहले साइट पर उपचार की आवश्यकता होती है। कार्बनिक कणों के उच्च निलंबित ठोस स्तर बीओडी को बढ़ा सकते हैं और इसके परिणामस्वरूप उच्च सीवर अधिभार हो सकता है। अवसादन, पच्चर के आकार की स्क्रीन, या घूर्णन पट्टी निस्पंदन (माइक्रोसिविंग) आमतौर पर निर्वहन से पहले निलंबित कार्बनिक ठोस पदार्थों के भार को कम करने के लिए उपयोग की जाने वाली विधियां हैं। धनायनित उच्च दक्षता वाले तेल-जल विभाजक का उपयोग अक्सर खाद्य संयंत्र के तैलीय सीवेज उपचार में भी किया जाता है (आयनिक रसायनों या सीवेज या अपशिष्ट जल के नकारात्मक रूप से चार्ज किए गए कणों को शामिल करने के लिए उच्च दक्षता वाला तेल-जल विभाजक, चाहे अकेले या अकार्बनिक कौयगुलांट यौगिक उपयोग के साथ उपयोग किया जा सकता है) जल प्रयोजनों के लिए तीव्र, प्रभावी पृथक्करण या शुद्धिकरण प्राप्त करना। उच्च दक्षता वाले तेल और जल विभाजक का सहक्रियात्मक प्रभाव होता है, जो फ्लोक्यूलेशन गति को तेज कर सकता है, उत्पादों के उपयोग की लागत को कम कर सकता है)।